MEDIUM RARE 半熟チーズケーキ ミディアムレア
MEDIUM RARE 半熟チーズケーキ ミディアムレア
チーズケーキの極意は焼き加減
最高の食べごろ「ミディアムレア」
窯の中、熱々のクリームチーズ生地が揺れはじめる。
外がゆっくり固まりだした…その一瞬を逃さず焼き止める。
これが、当店の「ミディアムレア」製法の極意です。
しっとりとしたコクが溢れ、中はとろっと半熟のまま。
レアチーズバタークリームの層で包んで完成です。
オーストラリア産クリームチーズに 卵黄などを加えて、 とろとろになるまで混ぜ合わせる。
混ぜ合わせた半熟チーズケーキ生地を
バタークランブルを敷き詰めた上に
流し込む。
焼き具合を注意しながら、
高温短時間で焼き上げる。
外がゆっくり固まりだしたら
窯から出し、
しばらくの間冷ます。
クリームチーズと国産バター、
モッツァレラパウダーを混ぜた
レアチーズバタークリームで
丁寧に包み込めば完成。
- 税込価格は、参考小売価格に消費税（8%）を加算した金額を表記しております。
- 一部百貨店では、消費税の端数を切り上げて表示している場合がございます。
また、会計時の課税方法によって、消費税が異なる場合がございます。予めご了承ください。 - 店舗によりお取り扱いしていない場合がございます。
- 商品等についてのお問合せはバターステイツby銀のぶどう お客様窓口、0120-207-730（9:00～18:00）までお願いいたします。
